产品说明

澳洲安格斯谷饲肉眼牛排M2+

产品详细介绍 眼肉牛排,口感更为鲜嫩;精选谷饲牛只眼肉部位,一端与上脑相连,另一端与外脊相连;外形酷似眼睛,脂肪交杂呈大理石花纹状,肉质细嫩,脂肪含量较高,口感香甜多汁;适合涮、烤、煎。

肉眼牛排的肉取于背部,即从外脊肉一直到牛外脊和肩胛骨之间的肉。用无骨排骨排作为材料,将它从一块韧性不高的支持肌肉切取出来。肉眼牛排鲜嫩多汁,适合铁板烤,也可以切成条或片用于炒菜。

储存方式:冷冻保存


关于killara

我们的旗舰品牌,killara,在土著语中的意思是“永恒的”,或者“一直在那儿”。我们为客户提供的特高级质量牛肉,全都是来自于澳洲新南威尔士州奎灵迪的牧场。

Killara是英式安格斯牛肉的优先供应商,他们的牛肉来自新南威尔士州的中部和北部。Elders牧场每年要消耗大概70000-80000吨饲料,饲料中百分之75的成分是大麦和小麦。

Elders从1998开始与Killara牧场合作经营,并于2010年4月百分之百拥有该牧场。Killara牧场位于新南威尔士的奎灵迪,它们主要是饲养英式牛种并拥有着2000头该品种牛的规模。Killara牧场为国内外市场提供生长周期60天到超过 365天的优质牛。Elders公司致力于通过最新的高科技养殖技术为客户提供安全,绿色,优质的牛肉。

HACCP管理体系广泛用来确保生产的安全, Elders killara的生产严格遵循着这一管理体系从而使产品质量和环境的保护符合法律和行业规范的要求。Elders Killara 还是澳洲多食饲养协会的会员。



烹调建议

1. 用橄榄油,海盐和黑胡椒调味,用刷子均匀的刷在牛排两面。

2. 将煎锅预热然后把牛排置于其中。

3. 在煎锅里煎制牛排,直到有水汽出现。牛排只可翻面一次以保证口感。

4. 煎至自己喜欢的的熟成度-通过钳子来测试-3成熟有些软,5成熟的肉质有弹性,全熟的肉质很紧致。

5. 完成,您可以开始享用你的牛排了。


顾客评价

Ribeye is my favourite cut - I think I might try a non Angus beef next time

156****6606 4月23日 13:02

Very versitile meat - love it - my parents also enjoy this with us at dinner

187****6969 4月22日 18:02

Angus is my favourite beef - nice cut - will be back

158****5566 4月22日 11:02

快递相当靠谱,包装也考究,卖相很不错。肉质鲜嫩,大火煎也不老!

187****6969 4月16日 12:19

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澳洲安格斯谷饲肉眼牛排M2+Marble Rating

¥ 101.00 元
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